大豆に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

① たんぱく質の主成分は、アルブミンである。

② 制限アミノ酸は、トリプトファンである。

③ 含有脂肪の構成脂肪酸としては、リノール酸が最も多い。

④ 起泡性成分として、イソフラボンを含む。