設問 特定給食施設において、定められた基準に従い適切な栄養管理を行わなければならないと、健康増進法により規定された者である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 ① 施設の設置者 ② 施設の施設長 ③ 施設の給食部門長 ④ 施設の管理栄養士