高分子化合物に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

① デンプンは、基本単位の果糖が互いに縮重合した構造である。

② タンパク質は、多数のアミノ酸が結合したポリペプチドが基本構造である。

③ ポリビニルアルコール（PVA）はパック基剤として用いられる。

④ ニトロセルロースは、ネイルエナメルの皮膜形成剤として用いられる。